Hälsogrubblaren

Mat smakar bäst i Italien men äta måste man göra hemma också, varje dag året om. I veckan som kommer har jag därför bestämt mig för att anstränga mig lite extra för att känna matglädje som jag gjorde  i Italien och planerar därför att äta en del nya maträtter. Middagar som jag passade på att laga igår och som jag nu fyllt kylen med. Produktivt, I know. Hursomhelst, här ser ni min matsedel för veckan.

 

Måndag: Pasta med knaperstekt kycklingbacon, smaksatt creme fraiche & tomat

Tisdag: Kycklingfilé med jasminris, jordnötssås och grönsaker
Onsdag: Lax med stekt gnocchi, yoghurtbaserad pestosås & broccoli

Torsdag: Wraps med sötpotatisklyftor, kyckling, guacamole & tomat
Fredag: Tacopaj med gräddfil & grönsaker
Lördag: Hemmagjord pizza

Söndag: Spagetti bolognese med rårivna morötter

 

Veckans mellistips: Kanelbullar, mums!

Veckans roliga: Jag har inte så mycket annat planerat än att börja plugga igen

Veckans utmaning: Äta en ostmacka om dagen