Recept: Morotskaka

Recept / Permalink / 0
Idag ska ni få receptet på världens kanske godaste morotskaka, så god att jag önskar att jag kunde skryta om att receptet vore mitt eget. Men icke, den här gången hjälpte min käre vän Google mig lite. Hursomhelst så är den här kakan av en annan värld och gör mig faktiskt lite mer motiverad att gå upp i vikt. God medicin, hehe. 
 
Ingredienser (25 st):
4 st Ägg
4 dl Socker
200g Smält smör
6 dl Rivna morötter
4 dl Vetemjöl
2 tsk Bikarbonat
2 tsk Bakpulver
1 tsk Kanel
1,5 tsk Kardemumma
 
Glasyr:
200g Färskost
150g Rumsvarmt smör
3 dl Florsocker
2 tsk Vaniljsocker
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Riv morötter på rivjärnets grövsta sida. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp och rör sedan ner smör och mjöl. Därefter de torra ingredienserna och morötterna.
4. Smörj och bröa långpannan i storleken 20x30 cm. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.
5. Glasyren: Elvispa ihop samtliga ingredienser till en slät kräm. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vaniljsocker. Bred krämen över den svalnade kakan och skär upp den i lagom stora rutor.
 

Recept: Äpplemuggkaka

Recept / Permalink / 0
Ett frukosttips för dig som vill byta ut morgonens gröt eller skinkmacka mot något som går precis lika snabbt att röra ihop - äpplemuggkaka. Supersmarrig, och sen är det ju alltid gött med lite variation!
 
 Ingredienser (1 portion):
1 dl Havregryn
1 tsk Bakpulver
2 msk Vaniljkvarg
1,5 msk Mandelmjölk
1 Äggvita
1/2 Mosad banan
1 tsk Kanel
1 Tsk Kardemumma
 
Gör så här:
1. Mosa bananen och mixa havregrynen till ett mjöl.
2. Rör ihop alla ingredienser i en skål.
3. Häll smeten i en lagom stor mugg och grädda i mikron i 2,5-3 minuter.
4. Vänd muggen upp och ner på en tallrik och servera sedan muggkakan med vaniljkvarg och färska bär.
 
 

Recept: Shepherd´s Pie

Recept / Permalink / 1
Idag bjuder jag på ett recept på en maträtt som jag åt för första gången för bara ett par veckor sedan men som jag verkligen älskade, Shepherd´s Pie. Även mamma är stormförtjust så vi har hunnit äta det flera gånger redan, mums! Har gjort både med quorn- och nötfärs, supergott så testa göra den ni också.
 
Ingredienser (1 portion):
110g Nötfärs
2 dl Krossade tomater med chili
1/2 Vitlöksklyfta
Soltorkad tomat
3 Stora mjöliga potatisar (250g)
1 msk Matlagningsgrädde
1 msk Mjölk
1 msk Flytande margarin
 
Gör så här:
1. Skala och koka potatisen i 20 minuter på medelvärme. 
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn nötfärsen.
3. Rör ner krossade tomater och klipp därefter ner fina bitar av vitlök och soltorkad tomat med en sax. Salta och peppra. Låt puttra ett par minuter på låg värme.
4. Bred ut köttfärssåsen i botten av en ugnsäker form (10x15 cm.)
5. Elvispa ihop de färdigkokta potatisarna med matlagningsgrädde, mjölk och margarin. Salta och peppra ordentligt.
6. Bred ut moset på köttfärssåsen och grädda i ugnen i cirka 15 minuter.
 
 
Till top