Veckomatsedel v.32

Veckomatsedlar / Permalink / 1

Såhär ser sommarens sista lugna vecka ut för mig innan jag i nästa åker till Italien och därefter börjar plugga igen! PLUGGA, vilket jag inte alls lyckats smälta än och just nu lever jag fortfarande halvt i förnekelse inför att jag om 21 dagar kommer att vara tillbaka i Lund igen. Tanken skrämmer mig men det ska nog gå bra och denna gången tror jag mig faktiskt vara redo, stark nog att slutföra min sista termin på ekonomiprogrammet. Men så långt fram i tiden vill jag inte blicka nu och idag fokuserar jag istället på vad som kommer att hända denna veckan, vecka 32.

Att under veckan dricka upp totalt en liter Oatly chaimjölk. Dessutom försöka få till en frukost eller lunch på restaurang i veckan, kanske på min födelsedag.

Lördag:

Måndag:

Onsdag:

Fredag

Grillad kyckling med rotfrukter i ugn & BBQ-sås

Veckans höjdpunkt: 

Att jag fyller år på onsdag!

Veckans mellistips:

Veckans utmaning:

Vegetarisk lasagne med tomat, gurka & rårivna morötter

Veckans motiverande citat: "

Tisdag:

Vaniljkvarg med jordgubbar, blåbär och granola slår det mesta!

: Pizzafrittata (Nytt recept, ingen aning vad det är hehe)

Torsdag:

Laxburgare i friscobröd med klyftpotatis, grönsaker & tzatziki

Picknick - tunnbrödrullar med rostbiff, sallad, remoulad & rostad lök

Grönsaksbullar med potatismos rårivna morötter & tzatziki

Söndag:

Gnocchigratäng med tomatsås, rökt kalkon, mozarella, paprika, tomat & majs

Strength grows in the moments when you think you can´t go on but you keep going anyway"

Veckomatsedel v.30

Veckomatsedlar / Permalink / 1

Sitter här och förbereder inför veckan som kommer med att göra veckomatsedel och försöker dessuotm peppa mig själv samtidigt. För en bra matvecka ska bli till flera, så är det bara!

Måndag: Rostbiff med potatissallad och melonsallad

Tisdag: Glasnudlar med mango, avocado, sojabönor, jordnötter & picklad rödlök

Onsdag: Flygande Jacob med ris & grönsaker

Torsdag: Kräftskiva med skaldjur & baguette

Fredag: Tomatpaj med somrig sallad

Lördag: Pasta med basilikapesto, kyckling, pärltomater & minimozarella

Söndag: Vegansk channa masala med pärlcouscous & grönsaker

Veckans mellistips: Vaniljkvarg med hallon och rawnola (gjord på mixade dadlar, havregryn & kardemumma)

Veckans utmaning: Dricka ett glas chokladmjölk om dagen

Veckans peppande citat: Fight as hard as your eating disorder does

 

Veckomatsedel v.23

Veckomatsedlar / Permalink / 6
Veckomatsedel, det var ett tag sedan. Så vi kör en sådan idag när jag för en gång skull planerat lite inför veckan som kommer och faktiskt har någorlunda koll på vad som kommer att ligga på tallriken. Kanske kan det hjälpa dig som just nu har lite idétorka men är sugen på att äta något nytt. Käka samma som mig då vettja!
 
Måndag: Kycklingfilé med potatissallad och grönsaker.
Tisdag: Pasta med vitlöksfrästa räkor, vitt vin, paprika och tomat.
Onsdag: Ris med sojastekt kyckling, sojabönor, mango, avocado, syrade morötter och sesamfrön.
Torsdag: Hälleflundrafilé med stekt gnocchi, broccoli och tzatziki.
Fredag: Sushi (på restaurang med Elin)
Lördag: Kycklingburgare i briochebröd med sötpotatispommes, grönsaker & bbq-sås.
Söndag: Ugnspannkaka med lingonsylt.
 
Pasta, ris och gryn tar jag alltid så mycket som det står angivet på förpackningen är en normalportion. Protein brukar jag ta det mitt ögonmått säger är 150g vilket, om man ska ta kyckling som exempel, motsvarar det lite mer än en ganska så stor bit kycklingfilé.
 
Nu när ni ändå är inne och läser så har jag dessutom en idé som jag skulle vilja bolla lite mer er. Jag tänkte nämligen att det vore himla kul att samla våra gemensamma tips för att bli frisk från sin ätstörning här på bloggen. Så har du några superknep som fungerar för dig, skriv då gärna en kommentar eller personligen till mig på Instagram så publicerar jag gärna. Vill du kanske istället gästblogga, dela med dig av din resa och historia, så går det precis lika bra. Personligen är jag supernyfiken på er bild av sjukdomen. Så är ni sugna - skriiiv!
 
 
Till top